Пшеничный протеин

24 августа 2013 - Администратор

Вопреки широко распространенному мнению клейковина содержит все незаменимые аминокислоты . Однако оно обладает своей собственной низкой биологической ценностью около 55% от стандарта яйца. В сочетании с другими пищевыми продуктами, особенно с бобовыми растениями , однако, общий белок с очень высокой биологической ценностью. Одним словом, может в пшенице и содержится меньше белка, но его ценность перекрывает его недостаточное содержание.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий